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Zeit für die erste feste Nahrung: Wie beginnen Eltern auf der ganzen Welt mit fester Nahrung?

  Kategorien: Die ersten Jahre eines Kindes, Wir kochen für Kinder, Gesundheit des Kindes,
6 Min.
10. Nov'24

Die Einführung fester Nahrung in die Ernährung eines Babys kann für Eltern eine echte Belastung sein, insbesondere wenn sie dies zum ersten Mal tun. Was ist richtig und was ist falsch? Mit welchem ​​Essen soll man beginnen? Sollten Sie auf den Rat Ihrer Großeltern hören oder sich von modernen Müttern inspirieren lassen? Es gibt nicht den einzig richtigen Weg, Erstnahrung einzuführen, und Babys auf der ganzen Welt sind der Beweis dafür.

Erst eine Karotte, dann eine Kartoffel und ein Apfel, später etwas Fleisch... so sehen die ersten Beilagen in unserer Kultur aus, und ein Abweichen von diesem Trend wird in der Gesellschaft meist mit mindestens einem hässlichen Anschauen bestraft. Möchten Sie mit Ihren Kindern etwas anders mit der Beikost beginnen als bisher?

Inspiration kann man in den verschiedensten Teilen der Welt finden, allerdings sei gleich zu Beginn gesagt, dass die Meinungen zu First Food nicht nur in einzelnen Ländern, sondern auch innerhalb eines Landes unterschiedlich sind. Und machen Sie sich auf Überraschungen in Form verschiedener Traditionen und Zeremonien gefasst, die die Einführung der ersten Lebensmittel begleiten.

Nordmazedonien und Kosovo

Das allererste Land auf unserer Liste wird Sie nicht nur überraschen, sondern auch schockieren. Bis zu 68 % der Säuglinge in diesen mitteleuropäischen Ländern sollen bereits vor dem sechsten Lebensmonat Kuhmilch trinken, und zwar sogar täglich. Im Allgemeinen werden Babys dort nur für sehr kurze Zeit gestillt und die ersten Lebensmittel werden bereits zwei Monate nach der Geburt eingeführt, was in keiner anderen Kultur wahrscheinlich der Fall ist. Vom Stillen werden Kinder mit Keksen entwöhnt, die nicht genügend Nährstoffe enthalten und die Kinder nicht genügend Vitamine und Mineralien für eine ordnungsgemäße Entwicklung aufnehmen können.

Die schockierende Tatsache ist, dass sogar Ärzte und Krankenschwestern in Krankenhäusern die Entwöhnung vom Stillen mit Keksen und Kuhmilch unterstützen. Ob direkt oder indirekt: Wenn ein Baby aus Nordmazedonien oder dem Kosovo im Krankenhaus landet, erwartet es ein solches Menü, auch wenn es noch lange nicht den sechsten Monat feiert. Natürlich wird den Kindern auch hier Obst und Gemüse angeboten, doch nur 43 % der Kinder im Alter zwischen 6 und 18 Monaten finden es auf dem Teller. Der Grund dafür sind laut einheimischen Müttern die hohen Kosten.

Japan

Bei der Einführung fester Nahrung im Land der aufgehenden Sonne verfolgen sie einen deutlich anderen Ansatz. In Japan folgen sie einer Tradition namens Okuizome. Wenn das Kind den 100. Tag erreicht, erhält es eine Portion einer frisch zubereiteten Mahlzeit bestehend aus gegrilltem Fisch, rotem Reis, Muschelsuppe, gedämpfter Beilage und mit Essig gewürztem Gemüse oder Fisch. Diese Tradition hat viele Variationen, manche Familien feiern diesen großen Tag sogar in einem Restaurant und es gibt auch eine Kleiderordnung.

Dieses erste feste Essen wird auf speziellen roten Gerichten serviert, deren Farbe böse Geister abwehren soll. Auch die Stäbchen zum Füttern bestehen aus besonderem Holz des heiligen Baumes und auf dem Serviertablett befindet sich außerdem Hagatameishi – ein kleiner Stein, der dem Baby steinharte Zähne verleihen soll.

Vereinigte Staaten von Amerika

In den USA wird die Einführung der ersten festen Lebensmittel durch bestimmte „Normen“ geregelt. Beispielsweise empfiehlt die American Academy of Pediatrics, dass Mütter ihre Babys nach Möglichkeit mindestens sechs Monate lang stillen. Es gibt jedoch keine empfohlene Reihenfolge bei der Einführung von fester Nahrung für Kinder und es liegt im Wesentlichen an den amerikanischen Eltern, selbst zu entscheiden, was für ihr Kind angemessen ist. Die meisten Eltern führen ihre Kinder über Reisflocken an feste Nahrung heran, doch Experten rümpfen darüber die Nase. Vielmehr ermutigen sie Eltern, ihren Kindern eine Vielzahl von Getreidesorten wie Hafer, Gerste oder Mehrkornnahrung anzubieten.

Prvé príkrmy a Beaba

Indien

Von indischen Müttern wird erwartet, dass sie ihre Babys bis zum sechsten Monat stillen und erst dann mit der Beikost beginnen. Die erste Mahlzeit hierzulande besteht aus Reis, Linsen-Dahl und Gemüse. Die lange Tradition in Indien wird hauptsächlich von Hindus gepflegt. Während der Zeremonie, die Annaprashan genannt wird, trägt das Kind elegante und luxuriöse Kleidung. Ein Priester ist anwesend, der das Kind segnet, und auf den Segen folgt der erste Bissen fester Nahrung (normalerweise Milchreis). Nachdem das Kind die erste Mahlzeit probiert hat, wählt es vom Tablett einen symbolischen Gegenstand aus, der ihm Glück auf seinem Lebensweg bringen soll.

Frankreich

Die Franzosen sind große Feinschmecker und führen auch Kinder schon in jungen Jahren in die Geheimnisse der von ihnen gewählten Küche ein. Weniger als ein Viertel der französischen Mütter stillen ihre Babys nach dem 6. Lebensmonat, daher beginnen sie relativ früh mit fester Nahrung als einziger Nahrungsquelle. Zu den ersten Lebensmitteln, die französische Eltern ihren Kindern vorstellen, gehören Lauchsuppe, Spinat, Rote Bete und Chicorée.

Französische Feinschmecker machen ihre Kinder schon in jungen Jahren mit den unterschiedlichsten Geschmäckern und Texturen vertraut und kochen für sie genauso, wie sie für sich selbst kochen. Von französischen Kindern wird erwartet, dass sie dasselbe essen wie ihre Eltern, allerdings zunächst in Form von Brei. Das Ergebnis dieser Ernährungsform ist eine deutlich geringere Allergierate, da Kinder bereits in jungen Jahren verschiedenen Allergenen ausgesetzt sind, an die sich der Körper gewöhnt.

Prvé príkrmy a deti

Bangladesch

Erinnern Sie sich noch an die Stilldauer in Mazedonien? Nun, in Bangladesch ist es nicht üblich, Babys nur zwei Monate, sondern zwei Jahre lang zu stillen. Statistiken zeigen, dass hierzulande 30 % der Kinder im Alter von 6 bis 9 Monaten noch keine feste oder halbfeste Nahrung probiert haben. Allerdings beginnt man in diesem asiatischen Land im Durchschnitt innerhalb von sechs Monaten mit fester Nahrung und wie üblich kommt auch eine kleine Feier nicht zu kurz. In einigen Gegenden Bangladeschs besteht die erste feste Nahrung aus 6 Reiskörnern, die sechs Monate auf dieser Welt symbolisieren. Das erste Essen für Kinder in Bangladesch heißt Khichuri und besteht aus mit Linsen gekochtem Reis.

Nigeria

Von Asien aus werden wir nach Afrika ziehen, insbesondere nach Nigeria, wo man glaubt, dass Kinder in der Lage sein sollten, selbstständig zu gehen, bevor feste Nahrung eingeführt wird. Allerdings beginnen die meisten Babys im Alter von 3 bis 4 Monaten mit dem Essen fester Nahrung, so dass das Gehen erst später erfolgen muss. In Nigeria ist die erste Nahrung für Kinder meist Akamu, ein Brei aus Mais, Hirse und Sorghum. Später werden dieser Mischung stärkereiches Gemüse und Soßen aus proteinreichen Rohstoffen, insbesondere Fisch und Bohnen, zugesetzt. In Familien, in denen die „Tradition“ des ersten Schritts vor dem ersten Essen gepflegt wird, erhalten Kinder zusätzlich zur Muttermilch den Tee.

Mongolei

Ein weiteres Land, in dem Mütter so lange wie möglich stillen, ist die Mongolei. Laut Statistik werden mehr als 50 % der Kinder unter zwei Jahren gestillt, und Stillen ist hier so verbreitet, dass Mütter ihre Babys in der Öffentlichkeit stillen, ohne sich zu verhüllen. Mongolen sind keine großen Fans verschiedener Porridges und statt Pürees geben sie Kindern kleinere Portionen von dem, was der Rest der Familie isst. Wer keine Freude am doppelten Kochen hat, kann sich von der Mongolei inspirieren lassen.

Iran

Die Länder des Nahen Ostens, die sich zur muslimischen Religion bekennen, betrachten es als Pflicht der Mutter, so lange wie möglich zu stillen. Säuglingsnahrung ist sogar nur auf ärztliche Verschreibung erhältlich, sodass bis zu 57 % der Kinder auch nach dem ersten Geburtstag gestillt werden. Auch im Iran gibt es eine Tradition, die vor der ersten Fütterung mit fester Nahrung eingehalten wird. Sie reiben den Gaumen des Kindes mit einer zerdruckten Dattel ein, damit das Kind in die süße Welt eintaucht. Sollte die Familie einmal keine Datteln bekommen, kann sie stattdessen auf etwas Süßes zurückgreifen.

Was sagen Sie also? Lassen Sie sich von der Weltküche inspirieren und verbinden Sie die Einführung der ersten Beilagen mit einer neuen Tradition? Wie auch immer Sie sich entscheiden, unsere Beaba-Küchenhelfer helfen Ihnen beim Kochen und sorgen dafür, dass die Bäuche Ihrer Kleinen satt und zufrieden sind.